除了前期的聯絡以及過程中的不斷確認細節外，後期的食譜翻譯、前置準備等，都是需要相當細心與耐心的工作。
Chef Grolet原訂25日抵台，但因法航罷工的緣故，26日下午才抵達。
本來以為他會帶著時差沒辦法很快進入前置準備，沒想到一下機他就急著進烘培教室預備，十足的活力與責任感！
令人訝異的是，他滿滿的兩大行李箱內竟然都是上課要準備的器材與食材！
雖然事前187巷早已將他交代的各項用品備妥，但他還是很謹慎地預備了關鍵材料，為的就是要確保每個所展示的甜點都要與巴黎的風味一模一樣。
聽說Chef Grolet前置備超有效率，本來預計一天要完成的工作量，半天就結束了。
不僅工作分配有條不紊，而且十分細心地顧全所有細節。
每一次的課程都會有詳細的步驟說明，每個品項的內容製作也都會清楚地記錄在白板上，
這樣不僅是幫助學員更有秩序感，同時也會對製作過程更有印象！
▎職人精神，絕對精品
Chef Grolet對製作的要求很高，每個品項的製作都需要大量的技巧，而且要相當細心才能完成。
除了製作上追求完美，Chef對於清潔與秩序的要求，也是把處女座的優點完全發揮！
從一開始到最後結束都是場戰爭！所有學員都必須要競競業業、仔仔細細，才能端出符合大師標準的作品出來～
每一道都是經典，美到讓人屏息。
▎頂著網紅光環的甜點師
在上課期間，除了精湛的製作之外，最常看到chef的動作就是.........
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拍照打卡 non stop 😆
沒錯～近百萬追蹤的網紅甜點師不是一天造成的，隨時隨地打卡分享美照是每日必要的功課。
也就是因為愛拍照與愛分享，所以才讓粉絲們更能零時差的瘋狂追隨呀～
以前一直以為大師粉專ig有專人維護，沒想到都是chef自己親力親為，真的很訝異！
不過Chef Grolet拍照真的超認真也超專業的呀，也難怪網紅效應能為Chef的大師光環錦上添花。
▎Chef in Taiwan
那麼課餘Chef最愛做什麼呢？什麼是他最難忘的「台灣味」呢？
答案就是.....
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夜市！
是的！您沒看錯！聽說逛夜市是chef每天必做的打卡行程。
雖然他怕水土不服而不敢多嘗試夜市美食，但他非常熱愛觀光客最愛的夜市文化～
不僅拍個不停，而且還親自到烤玉米攤「實習」呢！
另外，台北壯觀的機車潮也讓他感到新奇無比，每天都在ig上分享台灣體驗大小事，若是有ig的您，千萬別忘了追蹤唷！
這次訪台，Chef Grolet除了夜市走透透之外，還去了野柳、九份、西門町等，甚至還體驗了台式洗頭！（笑）
台灣值得驕傲的事物太多，當然美食也不能錯過！（水果先生最愛的水果天天有，而且吃到好驚艷）
不過，Chef吃的速度還是遠遠跟不上我們列清單的長度呀～只能慫恿Chef下次再接再厲囉！
在10天馬拉松式的實作＋示範課程後，Chef Grolet終於要揮別台灣、飛向下一個目的地了。
看著這些日子的教學記錄，還有他的簽名，除了收穫滿滿之外就是離情依依了。
希望，大師很快能再訪台灣，為我們帶來更多驚喜！
相信台灣之美一定讓他留下很多美好的回憶～
（所以他特地在台灣留下了另一個值得紀念的刺青，願台灣人的愛永遠留在他心中）
看著這些日子的教學記錄，還有他的簽名，除了收穫滿滿之外就是離情依依了。
希望，大師很快能再訪台灣，為我們帶來更多驚喜！
相信台灣之美一定讓他留下很多美好的回憶～
（所以他特地在台灣留下了另一個值得紀念的刺青，願台灣人的愛永遠留在他心中）
À Bientôt~ Chef Grolet!
給瑪麗安東妮主廚的簽名，附上的是招牌檸檬的插畫
Chef Grolet一定很驚喜在台灣看到這個！在這個巴黎同名甜點店的專用盒上簽名，是難得又珍貴的紀念
我們主廚與Chef Grolet不僅合作愉快，而且也讓大家收穫滿滿
ps. 若想要回顧一下大師首次訪台的上課盛況，不妨上187巷粉專看看，她們很細心也很詳實地為大師教學留下很棒的紀錄喲！
感謝187巷的法式烘培／料理／烹飪教室，專業的環境與團隊真的是這次教學最大的功臣，能以翻譯工作與之合作是我們的榮幸！在此致上萬分感謝！
▎Cédric Grolet訪台教學相關報導
4/27-5/5全球最佳餐廳甜點主廚Cédric Grolet來台授課、《一口春日一口田》雕塑水果、仿真大師Cédric Grolet
ps. 若想要回顧一下大師首次訪台的上課盛況，不妨上187巷粉專看看，她們很細心也很詳實地為大師教學留下很棒的紀錄喲！
感謝187巷的法式烘培／料理／烹飪教室，專業的環境與團隊真的是這次教學最大的功臣，能以翻譯工作與之合作是我們的榮幸！在此致上萬分感謝！
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